Санкт-Петербург
  • Санкт-Петербург
  • Казань
  • Нижний Новгород
  • Ростов-на-Дону
  • Минск

Рассчитать стоимость

узнать сроки и стоимость
услуги онлайн

Сертификат на пищевые добавки

Сертификат на пищевые добавки, сертификация пищевых добавок

Пищевые добавки (выдается сертификат на пищевые добавки в соответствии с ГОСТ Р) – класс веществ, натуральных ингредиентов и продукции парафармацевтической промышленности, добавляемых в продукты питания или потребляемых вместе с пищей, с целью придания пище определенных свойств и качеств, а так же в качестве дополнительного источника витаминов, микроэлементов и других, полезных для человека веществ.

  • вкусокорректирующие (регуляторы вкуса) – подсластители, ароматизаторы и вкусовые добавки, (выдается сертификат на пищевые добавки в соответствии с ГОСТ Р), кислоты, например, кислота молочная пищевая (выдается сертификат на пищевые добавки в соответствии с ГОСТ);
  • ароматокорректирующие (ароматизаторы, выдается сертификат на пищевые добавки в соответствии с ГОСТ Р) – душистые вещества натурального или синтетического происхождения, эфирные масла, ароматные эссенции;
  • цветокорректирующие — натуральные и синтетические красители (выдается сертификат на пищевые добавки в соответствии с ГОСТ), отбеливатели, стабилизаторы цвета. В России сертификат на пищевые красители также выдается в соответствии с СанПиН.

В засолочные смеси традиционно входят:

  • соль и сахар (выдается сертификат на пищевые добавки в соответствии с ГОСТ),
  • усилитель вкуса (глютамат натрия),
  • антиоксидант — аскорбиновая кислота, винная кислота (выдается сертификат на пищевые добавки в соответствии с ГОСТ),
  • пряности,
  • экстракты пряностей,
  • ароматизаторы.

Вкусовые добавки к пище иначе называют приправами и пряностями (например, агар пищевой, выдается сертификат на пищевые добавки в соответствии с ГОСТ, или имбирь, выдается сертификат на пищевые добавки в соответствии с ГОСТ). Они могут быть натурального или синтетического происхождения. А натуральные вкусовые добавки делятся на минеральные (соль поваренная, выдается сертификат на пищевые добавки в соответствии с ГОСТ) и растительные (мак пищевой, выдается сертификат на пищевые добавки в соответствии с ГОСТ Р). Это могут быть как однокомпонентные добавки, так и многокомпонентные композиции, в том числе: сухие (карри, хмели-сунели), пастообразные (горчица) и жидкие (соусы).

К искусственным вкусовым добавкам относят:

  • ванилин (выдается сертификат на пищевые добавки в соответствии с ГОСТ),
  • пектин (выдается сертификат на пищевые добавки в соответствии с ГОСТ),
  • глютамат натрия,
  • лимонная кислота (выдается сертификат на пищевые добавки в соответствии с ГОСТ),
  • уксус (выдается сертификат на пищевые добавки в соответствии с ГОСТ Р)
  • фруктоза.

Одними из самых известных и доступных для граждан являются янтарная кислота, кофеин, селен. Сертификации подлежат как пищевые добавки, производимые в России, так и ввозимые в нашу страну из-за рубежа.

На большинство пищевых добавок необходимо оформлять свидетельство о государственной регистрации и декларацию о соответствии.

Задать вопрос специалисту

Заказать сертификат